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  • 19 2022-04 互联网 百科知识

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    1、食材准备:三黄鸡一只,白酒一勺,生姜一块,味精,香油,姜粉,盐,胡椒粉。2、将三黄鸡洗净沥干后淋上白酒,抹匀,撒姜粉,盐,胡椒粉,味精抹匀。3、生姜塞入鸡腹内,腌一小时后,将鸡挂起风干4小时。4、然后取锡纸,刷一层油,放入三黄鸡 ,包好,封口也取锡纸包好。5、炒锅中放入粗海盐,炒至滚烫,砂锅加热,放入少许海盐,放入包好的鸡,然后将炒好的烫海盐倒入砂锅中。6、完全淹没后,盖上砂锅,用小火焗10分