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永春石鼓白鸭汤配方窍门 永春石鼓白鸭汤的做法
1、原料：大红脸白鸭，石鼓白鸭汤秘制汤料甘润方（是现成的调料包，网上有售。主要成分是枸杞、黄氏、当归、故纸、熟地、香藤以及独家料包。熟地多，汤的颜色就会相对深一点)2、首先，要买一只够大的白鸭-红面番鸭，以农村自养的红面番鸭，不要市场上那种。3、处理鸭子，把鸭子切成小块，清洗干净，放在一边备用。4、将洗净的鸭肉放进沸水锅内飞水，煮约3-5分钟后捞起，再冲洗干净.然后热油锅，放入姜片，与鸭肉，稍微焖
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