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水芹菜为什么要焯水 水芹菜简介
1、因为水芹菜焯水既可以去除芹菜的农药残留,同时还能去除芹菜本身的涩味,水芹菜焯水的原则是用大火快速加热,防止涩味产生。水芹菜不要用菜刀切,需要用手轻折。2、水芹(Oenanthe javanica (Bl.) DC.)是伞形科,水芹属多年生草本植物,茎直立或基部匍匐。基生叶有柄,基部有叶鞘;叶片轮廓三角形。复伞形花序顶生;无总苞;伞辐不等长,直立和展开;萼齿线状披针形,花瓣白色,倒卵形,有一长而
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