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怎么制作水煮鱼 水煮鱼家常做法分享
1、用料：草鱼1条、葱姜蒜适量、黄豆芽100g、豆皮2张、小米辣4个、青麻椒4g、干辣椒10g、豆瓣酱1勺、料酒20ml、盐4g、胡椒粉4g、鸡精2g、白芝麻适量、鸡蛋清1个。2、做法：（1）草鱼处理干净取出鱼腥线。（2）把鱼肉片下。（3）鱼骨剁成小块。（4）鱼肉片成鱼片。（5）鱼骨和鱼肉都用清水再清洗一遍。（6）腌制鱼肉，放入胡椒粉，盐，料酒，顺着一个方向搅拌。（7）加入1个鸡蛋清，继续搅拌。（
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