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水煮牛肉做法 水煮牛肉的烹饪要领
1、材料：牛肉400克，生菜300克，蒜苗50克，大葱1根，生姜1小块，大蒜5瓣，淀粉适量，干辣椒10个，食用油10克，酱油3小匙，料酒3小匙，豆瓣酱3小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。2、牛肉切片， 用少许盐、料酒、淀粉拌匀上浆。3、生菜洗净掰开 ，下锅略微焯下水，捞出垫在碗底。4、蒜苗切段，葱、 姜、蒜切片，干辣椒切段。5、将食用油烧热， 加入豆瓣酱、葱、姜、蒜、干辣椒煸香，烹入料酒、酱油，加
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