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水汆鲈鱼 水汆鲈鱼如何做
1、食材明细：鲈鱼1条（约600克）、蒸鱼豉油50克、葱丝适量、盐适量。 2、鲈鱼宰杀后，去鳞、鳃和内脏，清洗干净。 3、将鱼头切下，用刀从背鳍的一边片开。 4、片到鱼尾，不要切断。 5、再把另一边的鱼肉片开，去掉中间的鱼脊骨。 6、再把两边腹部的鱼刺用刀片去。 7、从前边一刀一刀的片成鱼片，让其在鱼皮处相连。 8、一直片到鱼尾部。 9、另一边也同样操作。 10、片好后冲洗一下。 11、放入葱姜水
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