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水晶羊肉冻的做法秘诀诀窍 水晶羊肉冻的做法是什么
1、食材：猪肉皮20克、猪前槽肉100克、胡萝卜20克、生抽20克、香菜10克、香叶 三片、姜5克、料酒15克、2、将猪皮、猪肉洗净，加凉水、姜片、一勺料酒，大火烧煮3-5分钟，将肉及肉皮捞出凉凉；用镊子将毛毛一根根拔掉（煮过之后的毛毛一则好找到，二则容易拔掉）。3、重起锅，加足水，将肉及皮放入，大火烧开，打去浮末，加入香叶、姜片、葱段、白芷、陈皮、料酒等关中小火煮至用筷子一扎就透，就可捞出；肉继
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