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毛毛虫面包的做法 毛毛虫面包怎么做
1、食材：高筋面粉250克，奶粉10克，水145克，全蛋液20克，盐2克，白糖50克，酵母3克，黄油10克。2、将面团部分“除黄油以外”的所有材料揉至扩展阶段，加入提前室温软化好的黄油，至光滑柔软具有伸展性的面团，盖上保鲜膜准备一次发酵（揉面的时候预留一些水分，根据面粉的吸水性来添加，如果天气比较潮湿也要减水量）。3、大概一个半小时，一次发酵完成（注意看状态，手指蘸面粉戳一个洞，洞口不回缩不塌陷）
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如何做毛毛虫面包 毛毛虫面包的做法
1、用料：高筋面粉300克。2、辅料：鸡蛋2个、酵母粉5克。3、调料：食盐3克、牛奶120克、淡奶15克、奶粉30克、白糖40克、黄油30克。4、除去黄油以外的所有材料扔进面包机揉成光滑的面团。5、黄油切小块，加入到面团中继续用面包机揉至扩展阶段。6、把揉好的面团取出来放在钢盆中，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵至2.5~3倍大。7、发好的面团取出来排气，分成均匀的六等份，每一份搓成长条形，盖上保鲜
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