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用料:武昌鱼1条、干辣椒2个、料酒10克、葱10克、蒜末8克、姜7克。做法:1、武昌鱼打花刀。2、锅中放油,倒入葱段、蒜块、姜片、干辣椒、八角、大火爆香。3、加入生抽、老抽、清水、大火煮沸。4、倒入武昌鱼,加入盐、白砂糖、白胡椒粉,炖煮10分钟。5、加入料酒,大火收汁即可。武昌鱼:武昌鱼学名团头鲂,俗称鳊鱼、草鳊等,属鲤形目,鲤科,鲌亚科,鲂属。武昌鱼作为我国所特有的优良淡水鱼类,是易伯鲁教授在1
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