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正宗葱油花卷的做法 正宗葱油花卷的简单做法
1、首先是发面,将面粉500g、酵母5g、白糖5g放入盆中,用筷子搅拌均匀,将牛奶在微波炉中加入40秒(35°左右),用温牛奶和面,在面板上揉好,放回盆中发酵(盖好);2、大约2小时左右面发好了(用手指戳一下,不回弹),取出放在有干面粉的面板上,加小苏打3g,揉均匀后放回盆中进行二次醒发;3、同时准备调料(食用盐、五香粉)、小葱、芝麻(熟芝麻擀碎);如果不喜欢小葱,可以在锅中把食用油加热,小葱在食
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