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正宗红焖羊肉制作办法 制作红焖羊肉的方式
1、食材准备:羊肉(后腿)、胡萝卜、土豆、葱、姜、香叶、桂皮、八角、生抽、老抽、料酒、冰糖。 2、羊肉切小块,放入锅中,加入冷水,放一块姜一汤匙料酒,煮开(开着盖子)后继续煮两分钟,捞出洗净沥干。 3、炒锅烧热放一汤匙油,爆香京葱和姜片,接着倒入羊肉块煸炒出香味。 4、加一汤匙生抽、一汤匙老抽、一汤匙料酒炒匀。 5、步骤3材料全部倒入电高压锅,加半汤匙冰糖、一片香叶、一块桂皮、一个八角、干辣椒两个
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