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正宗盐焗鸡的做法和配方 盐焗鸡怎样做
1、食材:新鲜的鸡一,沙姜粉、精盐适量,或者盐焗鸡粉,大粒盐/海盐8包,每包500克,纱纸2张,花生油和香油适量。2、用盐和沙姜粉把鸡里外全部抹遍,或者用盐焗鸡粉抹遍,一共抹3遍。3、然后把鸡放入冰箱1-3个小时,如果不着急,可以提前一天腌制,第二天焗。4、在铁炒锅里铺入海盐,这时把少量的花生油和香油的混合油,用手或者刷子,涂遍鸡的全身。5、用纱纸把鸡包裹好,用2张,在包有纱纸的鸡上面铺上海盐,把
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