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正宗湖北臭豆腐的制作办法 正宗湖北臭豆腐简单做法
1、豆腐切成小块，放白布中间。2、把豆腐包上,包紧一些，并整理边角。3、包好的豆腐放在木板上，整齐码好。4、用木板压上，压上重物压一整夜后，豆腐里的水份已经差不多榨干，取出来打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻5、准备纸箱子一个，里面铺上干净玉米叶，若没有玉米叶，改成干净的稻草也行。6、把豆腐整齐地码在叶子上，按一层叶子一层豆腐的顺序全部码完，然后放在储藏室里
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