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正宗新疆大盘鸡的制作办法 如何做正宗新疆大盘鸡
1、材料：鸡半只、土豆3个、青椒2个、葱1根、姜1块、蒜1头、冰糖1把、干线椒1把、盐适量、花椒1把、八角4粒、香叶4片。2、剁好的鸡肉放盆里，多放点盐，用清水洗，多洗几遍，去除血水，洗好控水备用。3、开水泡一把干线椒，这种是不太辣的，可以多放，提色增香。4、准备葱姜蒜备用。姜切片，从切段，蒜不用切。5、准备香料。香叶，八角，花椒，花椒要很多。6、土豆切滚刀块，洗几次，泡水里，去除淀粉。7、锅里放
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