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正宗意大利牛肉披萨配方秘诀 教你怎么做最正宗的意大利比萨
1、将面粉和海盐混合倒在大盆里,然后将糖和酵母加入650克的水中,等待几分钟让酵母反应,然后倒入面粉之中,用叉子开始混合;2、当面粉凝结成团的时候,将面团倒出台面上,然后将其揉成一个面团,如果太粘手,可以加点面粉。3、用后手掌将面团撑成长条,然后慢慢往后折叠和揉搓,再换个方向继续揉搓,大约揉搓十分钟,直到得到一个光滑有弹性的面团;4、将面团分成四份,揉成圆形,盖上湿布放在温暖的地方静置发酵45分钟
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