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正宗北京烤鸭做法和配方 正宗北京烤鸭做法和配方是什么
1、食材:北京填鸭,辅料为黄瓜和葱白,配料为酱油、料酒、盐、蜂蜜以及甜面酱。 2、一共分为三个部分,首先第一部分我们要先处理鸭子,将鸭子洗干净,最好是把鸭翅给去掉,虽然我没去掉过,但是去掉后会好很多。然后要将洗干净的鸭子加起来,或者可以弄一个容器使鸭子呈直立的姿势摆放着。 3、将鸭子架起来后接着煮一锅水,将水煮开后慢慢的葱鸭子上面往下淋,把开水淋遍鸭子的全身,直到看到你鸭子的皮收缩起来露出了毛孔就
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