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五香鹌鹑蛋的做法 正宗五香鹌鹑蛋的做法
1、主要材料:鹌鹑蛋,辅材:良姜、八角、八角茴香、麻椒、辣椒干、五香粉、葱、姜,调味品:老冰糖、生抽酱油、良姜、食用盐.2、提前准备原材料。锅中水烧开后,放进清洗的鹌鹑蛋煮3-4分鐘上下。3、将煮好的鹌鹑蛋放进凉水中侵泡一下,用力将蛋壳当心的弄碎,留意别把鸡蛋捏破了。4、锅中倒进一定量冷水,添加全部的调味品烧开。5、放进鹌鹑蛋再度煮5分鐘上下。6、熄火后侵泡2钟头以上就可以服用。五香鹌鹑蛋的做法
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正宗五香鹌鹑蛋的做法 正宗五香鹌鹑蛋如何做
1、食材:鹌鹑蛋500克、花椒20克、葱10克、桂皮10克、姜10克、老抽10克、盐10克。2、鹌鹑蛋清水浸泡一会洗净,鹌鹑蛋表面的脏东西浸泡一会更好清洗。3、锅中放冷水,放入鹌鹑蛋中火煮开,继续煮3分钟左右即可关火。4、煮熟的鹌鹑蛋过一下冷水,用手把鹌鹑蛋表皮捏碎,或者在台面上用手按着滚几下亦可,这样便于入味。5、鹌鹑蛋继续放回锅中,放入生抽、老抽。6、放五香料包,一点点水,小火煮开。7、煮5分
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