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喝酒之后不可以吃榴莲。榴莲中有榴莲多酚的成分,肝脏存在乙醛脱氢酶,乙醛脱氢酶会代谢酒精中的乙醇,使乙醇转化成乙醛,使乙醛迅速分解成水和二氧化碳。但榴莲中的榴莲多酚会使乙醛脱氢酶的活性大大削减,因乙醛脱氢酶对酒精的分解至关重要,所以吃了榴莲后喝酒,肝脏对酒精的代谢和解毒能力会受到显著的影响,所以容易在体内引发酒精蓄积。重度的酒精蓄积会引起酒精中毒。如果非常想吃榴莲,至少在饮酒后两小时可以少量食用。榴
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