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  • 15 2022-06 互联网 蜘蛛索引

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    1、高筋面粉250克、牛奶 140克、奶粉 15克、细砂糖40克、盐 2克、耐高糖酵母 5克、黄油20克、蛋白 150克、椰蓉 60克、黄油50克、糖粉 25克、蛋黄 30克。2、面团材料用后油法揉至出膜的状态。后油法就是,先把除黄油外的面团材料混合揉光滑,再加入黄油一起揉面。3、揉好的面团滚圆,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至2倍大小。手指蘸高筋面粉戳洞不回缩就表示发酵好了。4、等待发酵的时候可以做