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梦龙蛋糕卷的做法 梦龙蛋糕卷如何做
1、将蛋白蛋黄分离，蛋黄加入蜂蜜、色拉油、牛奶混合搅拌均匀；将低粉和可可粉混合均匀，筛入牛奶混合液中，翻拌均匀。2、50g砂糖一次加入蛋白，打发至小弯钩状态。3、取三分之一的蛋白霜中加入蛋黄糊，翻拌均匀，加入到剩下的蛋白糊中，继续翻拌均匀。4、将拌好的面糊倒入铺好高温油布的方形烤盘上抹平，轻震一下，放入上下火预热170℃的烤箱烘烤15分钟左右。烤好后取出，将油布一起取出放在烤架上放凉待用。2-3分
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