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梅笋烧肉如何做 梅笋烧肉做法
1、材料:五花肉500克,春笋2根,梅干菜,蒜1整头,葱姜适量。 2、调料:绍酒,糖,老抽,生抽,鸡精各适量。 3、将梅干菜用温水泡发,并洗净。 4、五花肉切方块,冷水下锅,在锅中放入少量绍酒与一片姜,焯好后捞起手热水冲洗净浮沫。 5、笋去皮,切滚刀块,入开水锅,焯好后捞起备用。 6、起炒锅,放入少量油,下入五花肉煸至四面金黄。 7、往锅中下入老抽、生抽,改小火烧一会儿使肉完全着色。 8、往锅中倒
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