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桂圆莲子鸡蛋羹 桂圆莲子鸡蛋羹做法
1、鸡蛋两个，桂圆肉一把，熟莲子半碗，糖桂花少许。2、鸡蛋四个洗净，放入电热杯中，3、加入没过鸡蛋的冷水，再加少量盐，加盐可以防止鸡蛋爆壳；4、水开后再煮五分钟左右，将鸡蛋放入冷水中；5、剥壳待用；6、桂圆干一小把洗净；7、倒入锅中，加两碗冷水；8、加入事先煮好的莲子和糖桂花；9、大火煮开后，改小火煮十分钟左右；10、煮到桂圆干涨开；11、将剥好壳鸡蛋放入锅中；12、小火煮10分钟左右；13、藕粉
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