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栗子酥制作方式 栗子酥制作要领与步骤
1、将栗子洗净剥离（可以将栗子煮10分钟趁热更好剥出来），煮栗子的同时可以将植物油加热，放凉。2、用擀面杖将剥好的栗子捣碎，如果有料理机也可以直接打碎。3、栗子酥的皮分为油皮和油酥：油皮（面粉300g，植物油80g，白糖30g，加入适量的牛奶或者温水）；油酥（面粉180g，植物油80g），分别将材料混合到一起，油皮搅好后用手揉成圆滑的面团，油酥搅到没有干粉，盖上保鲜膜醒十分钟。4、将搅碎的栗子碎炒
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