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栗子蛋糕如何做 栗子蛋糕如何做
1、准备食材,吉士粉,栗子泥各20克,香草精1ml,泡打粉2克,低筋面粉95克,牛奶100ml,蛋白35克,蛋黄40克,糖60克,白醋十毫升。 2、将蛋清加入白醋,打至粗泡,加入糖,打至湿性发泡。 3、将蛋黄加入糖打发,将油分2次加入,搅打均匀,加入低筋面粉、泡打粉搅拌成糊,将蛋白霜加入蛋黄糊,翻拌均匀。 4、将烤盘铺上油纸,倒入蛋糕糊,170度烤20分钟,取出,接着将鱼胶粉放在牛奶中,静止5分钟
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