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栗子坚果泡芙制作办法 栗子坚果泡芙怎么制作
1、低粉提前过筛备用。糖、盐、水、牛奶、软化黄油倒入锅中煮沸。2、离火，立即倒入提前过筛好的低粉，快速搅拌至无粉块。3、再度加热，用橡皮刮刀或是木勺不停的搅拌，让水分蒸发，搅拌到不再粘锅颜色稍变白即可。离火后分次加入蛋液混合搅拌充分。4、搅拌至提起刮刀有个倒垂的三角形即可。5、裱花袋装1cm裱花嘴，装入泡芙面糊，挤铺油布的烤盘上，表面刷一层打散的蛋液，撒少许杏仁碎，烤箱预热180度烤25分钟左右。
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