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柿饼制作要领 柿饼制作要领与步骤
1、首先将牛油切成二分大的方丁。把青红丝、核桃仁切碎，取面粉250克与黄桂酱、玫瑰酱搅拌均匀，再加入板油丁、白糖，用力揉搓，当各种物料掺和出现粘性时，即成糖馅。2、将面粉1千克堆放在案板上，中间挖个坑。柿子去蒂揭皮后，放在面粉坑里，先剁成糊，再用手将面粉与柿子和匀，搓成软面团，再陆续加入面粉500克，揉搓成较硬的面团。把剩下的面粉撒在面团周围，即成柿子面。3、取柿子面剂一块（约50克），拍平，包入
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柿饼制作办法 柿饼制作要领分享
1、首先，准备好柿子，可以事先清洗一下；2、其次选择硬一点的饼子，注意太软的不可以用；注意：软的不好做削皮处理；3、然后，将柿子做削皮处理；4、接下来，将削完皮的柿子，用线穿起来晾晒；5、最后，凉晒一段时间之后，可以将柿子捏成下面的形状，也就是我们所说的柿饼子。柿饼制作技巧 柿饼制作技巧分享
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