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没有成熟的柿子,放置一段时间可以自己成熟。柿子和猕猴桃一样属于后熟型水果。刚采摘的柿子不能直接食用,里面含有大量鞣酸,味道酸涩,且对身体也不好,但经过放置一段时间,鞣酸含量会慢慢减少,口感也会变得脆爽清甜。柿子为柿科柿属植物,落叶乔木,原产东亚。在我国已有3000多年的栽培历史。柿子不仅营养丰富,含有大量的糖类及多种维生素,而且具有很高的药用价值和经济价值。迄今为止,各国科研工作者发现柿子中的多种
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