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柴火炖羊排如何做 柴火炖羊排做法
1、主料：羊排适量、玉米适量、白萝卜适量。 2、辅料：葱段少量、姜片少量。 3、食材准备：羊排、白萝卜、玉米、葱段、姜片。 4、玉米洗净后切成小段儿。 5、白萝卜洗净，去皮后切成滚刀块备用。 6、羊排提前在清水里浸泡1-2小时，中间换水2-3次，倒掉血水冲洗干净。冷水入锅，加入姜片、少许料酒，一起煮开，进行冷焯水处理，这样能够去掉羊肉过多的膻味和肉里面的血污。 7、捞出羊排，沥干水分，倒掉锅内焯水
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