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柠檬泡椒凤爪为什么发苦 柠檬泡椒凤爪怎么会发苦
1、柠檬有黄柠檬和青柠檬之分,如果使用黄柠檬制作柠檬泡椒凤爪,一定要记得去皮,不然泡一会儿就会发苦,苦味来源就是柠檬籽和柠檬皮。要想不苦,做的时候就要注意细节,将柠檬籽和柠檬皮去掉。青柠檬的酸味更加清新,皮较薄,泡时苦味会相对少些。2、柠檬泡椒凤爪的做法;材料:鸡爪500克、柠檬1个、野山椒适量、青椒适量、泡小红椒适量、蒜适量、香菜适量、白芝麻适量;3、首先将鸡爪处理干净,然后切一下就可以冷水下锅
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