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糖炒栗子月饼如何做 板栗月饼的做法
1、主料:鲜栗子500克,调料:色拉油4大勺,花生油55克,吉士粉10克,枧水3克。2、板栗用小碗装好放入高压锅,上气后小火蒸50分钟左右,待其自然冷却开盖取出。3、用擀面杖将板栗碾碎并过筛(或者加适量水用搅拌机打成蓉),倒入锅中小火炒干到水分快干后加入细砂糖继续炒到均匀。4、色拉油分3次加入到板栗蓉中炒,加一次待完全吸收油后再加下一次,待完全吸收后盛出 , 放凉冷藏后使用。5、枧水加入加热的糖浆
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