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杭椒肥牛盖浇饭的做法 杭椒肥牛盖浇饭的做法与步骤
1、食材:肥牛卷250g、杭椒200g、蚝油1勺、生抽2勺、料酒1勺、糖少许、胡椒粉少许、葱1根、姜2片、蒜2瓣、玉米淀粉1勺、盐少许、清水80g、食用油适量。2、选择肉片比较厚实的肥牛卷,提前取出室温静置解冻。杭椒洗净去蒂切成斜片,切葱花、蒜末和姜丝备用。小碗中加入生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、玉米淀粉、少许糖和盐,再加入清水搅拌均匀成调味汁。3、小锅中烧开水,放入肥牛卷焯烫至变色后立刻捞出来。另起
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