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杏仁的功效与作用及食用方法忌讳 吃杏仁要注意什么
1、甘苦，必须用清水浸泡3天才能去除苦味。苦杏仁在去苦味过程中杏仁味道会大量流失，因此无杏仁香味。苦杏仁有微毒性（冲泡时需高温热开水冲泡，以去毒性）。食疗效果与甜杏仁相同。杏仁油含量约49%，磨成粉后粉质比较湿。因苦味重，食用的人不多，所以苦杏仁原料价格比较低廉。2、性味，苦，微温；有小毒。3、功效，有镇咳平喘、防癌消炎、镇痛、美容抗衰老的功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。可治疗咳嗽、喉痹咽
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