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杀螃蟹的准确要领 螃蟹的杀法
1、用筷子从螃蟹的两眼间直接戳进去,戳进去的同时顺势稍微往外翻。 2、靠着桌子的边缘在螃蟹左右边的边缘借力剥开螃蟹的外壳。 3、剥开螃蟹的外壳后,把黏附于螃蟹外壳中央的食胆清理干净。 4、去除干净长条网状的蟹鳃,再用刷子刷洗干净螃蟹的外层和内层。 5、把螃蟹腹部的三角形或桃形腹部剥开。 6、取刀剁下蟹螯,并用刀背拍击蟹螯使出现裂痕。7、剁掉蟹头的触角和第一节的蟹脚部分。8、把螃蟹从中间一分为二剁开
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