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杀好的武昌鱼如何保存保鲜 怎样保存杀好的武昌鱼
1、杀好的武昌鱼在冰箱冷冻室能够长期保存。 2、如果需要长期保存，必须挑选鲜活的，活杀洗净擦干后，可于冰箱冷冻保存，保质期12个月。 3、冷冻过后建议红烧、糖醋等烹饪方式，不适宜再清蒸，且肉质与营养均大为下降。所以，建议尽早使用。 4、新鲜的武昌鱼的眼球饱满凸出，角膜透明清亮，富有弹性。鳃丝清晰呈鲜红色，黏液透明。鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落。肌肉坚实有弹性。杀好的武昌鱼怎么保存保鲜 如何
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