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用空气炸锅做家庭小面包制作方法 最简单的办法在这里
1、用料:高面筋粉120g、糖24g、黄油10g、牛奶55g、酵母3.6g、盐2g、鸡蛋半个。2、做法:(1)用一半面粉,把盐、油以外的其他材料混合均匀,然后把剩下的面粉和一小撮盐倒入糅合,快完成时候倒入油,揉成面团,油碗留底油待用。(2)面团取出在案板上揉到出膜,经多番实验,能否快速出膜,面粉品质起关键作用。(3)揉成表面光滑的面团,表面光滑可防止发酵气体跑出。(4)隔温水加盖保温保湿发酵,温度
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