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最简单的奶油蛋糕做法 最简单的奶油蛋糕做法介绍
1、食材:低筋面粉50g、淡奶油200g、鸡蛋4个、砂糖55g、牛奶40g。2、将水和植物油倒入打蛋盆,搅拌至呈有点粘稠的白色状态,不停的搅拌,一定要乳化到位,让水和油充分的融合在一起,看不到一点油花的状态后筛入低粉搅拌均匀。3、将蛋黄蛋清分离,蛋黄放在蛋黄糊里,用蛋抽搅拌均匀,然后用刮刀把蛋黄和面糊充分混合均匀,混合好的蛋黄糊是顺滑细腻的状态,提起刮刀蛋黄糊可顺畅流动。4、将蛋清进行打发,打蛋器
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