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最佳解冻肉的办法 怎么解冻肉
1、温水解冻法,如果您解冻的肉超过一斤以上,可以将解冻冷冻肉并将其放入大约40°C温水的碗中,通过将冻肉块不停的搅拌,或者在多碗温水之间来回切换可以加快解冻速度 2、滴水解冻法,这是烹饪学校教科书中的一个小技巧,将装在塑料袋内的冻肉放在快速滴水的水龙头下,肉周围的水就会保持在恒定温度,长滴水可以加快热交换促使冰快速融化。滴水解冻足以使肉在解冻时间内使细菌的滋生降至最低。 3、微波解冻法,使用微波炉
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