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炸带鱼是放干面粉还是湿面粉
制作材料：湿面粉、带鱼、盐、料酒、酱油、葱、姜、蒜、食用油、水。制作步骤：1、将带鱼洗净去鳞，用刀从头到尾拍打鱼身后切成段，并用湿面粉包裹；2、将料酒、酱油、葱、姜、蒜、食用油切成片，放入碗中备用；3、将食用油和带鱼放入锅煎炸5分钟；4、将料酒、酱油、葱、姜、蒜、水加入锅中，并将带鱼翻炒10分钟；5、盖上锅盖，烧制10分钟，制作完成。炸带鱼是放干面粉还是湿面粉
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