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星级酒店蛋炒饭如何做好吃 星级酒店蛋炒饭如何做好吃
1、材料:米饭150g、鸡蛋2个、葱80g ,油适量、盐适量。2、将鸡蛋打散,要彻底打均匀。如果没打散,那么炒的时候,就不容易炒出鸡蛋花。3、将葱洗净切碎,锅中放油加入鸡蛋炒散。注意:油不要太少,太少了鸡蛋都炒不香。油温不要高,中低油温就够了,火也是中小火。4、等到鸡蛋颜色从浅黄,变成深黄、土黄的时候,倒入米饭继续翻炒,这时候的鸡蛋就特别香。注意:米饭倒进去以后,快速用锅铲去碾压饭坨,全部碾碎,快
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