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新鲜蔬菜保鲜方法 蔬菜如何保鲜
1、叶菜类的保鲜：有叶子的菜容易黄叶，一般保存温度为0-4摄氏度，也不能低于0度。其实对于叶子蔬菜的储存主要是保存水分，不能让叶子腐烂，清洗干净蔬菜用保鲜膜将其包裹在放入冰箱并在保鲜膜上扎几个空透气。这样保存个两天还是会很新鲜的，口感也不会有区别。2、根茎类的保鲜：根茎类的蔬菜是不适宜放进冰箱保存的，像土豆，萝卜，莲藕等放进冰箱保存还可能会坏的更快，一般这类蔬菜放在常温下比较阴凉的地方保存可以保存
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