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新派大鸡排的做法 新派大鸡排的做法与步骤
1、食材：鸡胸肉1块、盐3克、番茄酱6克、玉米淀粉100克、面包糠100克、鸡蛋2个、白糖10克、葱少许、姜5片、胡椒粉5克、鸡精3克、十三香5克、料酒30克、蚝油10克、生抽10克、孜然粉5克、辣椒粉3克。2、将鸡胸肉化冻，从中间片开。3、用刀背敲打鸡肉，使肉质松软，以便入味。4、将鸡胸肉放入盆中。5、依次放入葱姜片，盐，料酒，生抽，蚝油，白糖，胡椒粉，十三香，鸡精，蛋清1个抓匀腌制半小时。6、
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