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新式油条的炸法 自制无铝无矾油条做法分享
1、主料:面粉200g、牛奶105g、砂糖15g、色拉油25g、酵母3g、鸡蛋半个、小苏打2g、盐2g。2、辅料:色拉油400g、糖粉适量。3、做法:(1)盆里放入中粉,酵母用温水化开加入面粉中。(2)加入牛奶。(3)加入25克色拉油。(4)加入砂糖和盐。(5)加入半个蛋液。(6)揉成光滑面团。(7)放入温暖处发酵30分钟。(8)用温水化开小苏打,用手蘸取分次揉入已发酵的面团。(9)将面团盖好再次
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