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整个肘子如何做好吃 如何做整个肘子好吃
1、先将买回来的肘子用凉水冲洗后沥干,去掉部分血水。土豆清洗干净,为下一步去皮做准备。2、冷水下锅,焯肘子:把冲洗过的肘子放入凉水锅内,开大火,待水烧开后,再烫1-2分钟关火,将肘子捞出沥干水分待用。3、切配食材:将土豆去皮后,切成小块备用,不要切太薄,否则炖烂后很难夹上来。老姜洗干净后,先切片再切成丝,大蒜子去皮后用刀拍烂,再切成蒜末。4、锅架在中火上,倒入少量食用油,油热后倒入沥干水分的肘子,
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