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黄豆酱如何做才不会发霉 教你黄豆酱不霉不发酵的做法
1、准备好三斤黄豆,要挑选比较饱满一点的,有坏的一定要挑出去,要不然做出来的黄豆酱会有苦味影响口感。倒入清水浸泡一个晚上。2、泡好的黄豆倒入锅中,加入足量的清水,大火烧开转小火煮40分钟。3、准备好一斤红辣椒清洗干净,控干水分切成小块放入料理机中,加入姜丝打碎,装入碗中备用。4、准备好大约一斤左右的猪肉切成小丁,猪肉最好选用瘦肉。5、锅中倒入菜籽油,倒入切好的洋葱,八角,桂皮,香叶,花椒小火慢炸,
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