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自贡干锅兔的制作方式 教你自贡干锅兔的制作方式
1、用料：兔肉半只，干辣椒，青海椒适量，白糖半勺，洋葱一个，豆皮，青笋，胡萝卜，黄瓜土豆适量，香菜，小葱，姜蒜，豆瓣适量。2、豆皮改刀，洋葱切块，姜蒜香菜洗净备用。3、土豆可以切条，或者切块，胡萝卜，黄瓜切条备用。4、兔肉洗净后切丁，放入冷水，加料酒焯水五分钟捞起备用。5、锅里放入适量菜油，加热至8成热，放入准备好的土豆条，炸至8成熟捞起备用。6、炸土豆油留下，放入焯好水的兔肉，大火煸干多余水分，
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