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怎么制作炸鸡翅 教你如何做炸鸡翅
1、食材:鸡翅500克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克、面粉、淀粉1:1适量。2、鸡翅洗净,拿叉子在两面各扎一些小洞,最好是要扎透,这样在腌制过程中更有利于入味;放入腌料以后,下手抓捏一下鸡翅,然后装保鲜袋腌制一个小时,如果不着急也可以多腌几个小时或腌制过夜都可以;3、面粉、淀粉1:1比例混合;4、腌制好的鸡翅放入混合粉里要不停地揉搓表面,使表面起一层小面片;这个小面皮也就是炸制出来的鳞
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