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开背蒜蓉蒸虾步骤 教你开背蒜蓉蒸虾的步骤
1、食材:虾个头中等的15只,大蒜一颗,米粉适量,生抽两勺,料酒两勺,白糖少许,胡椒少许,盐少许。2、抽出虾线,清除虾头里的内脏,用剪刀从虾背处由虾脖子那里开始剪到虾尾。米粉用开水泡软备用。3、用刀从虾脖子那里开始 顺着剪过的地方开始把虾剖开,自己感觉里面的肉有切开就行。4、把米粉铺在盘子的底部,再把剖好的虾摆盘,方法是捏住虾的最后一节把尾巴往上翘,这样提前就摆好造型蒸出来的虾既美观,又不会出现虾
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