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如何切肉 教你怎么切肉
1、首先把从超市买来的新鲜的肉给清洗干净,如果是刚刚从冰箱里拿出来的肉,可以用开水泡十分钟。 2、看清楚肉的纹理。不要小看这个小小的细节哦,这个小细节决定了肉的口感和好不好切。刀刀和肉的纹路要基本垂直。 3、第一刀就是想好你要切的是片还是丝,然后下刀。 4、顺纹理改刀,改成顺纹理的块或者片。这个小细节决定了肉的口感和美观度和吸引度哦。 5、手要正,腰要直。下刀要稳,动作要连贯。力度足,别磨磨唧唧,
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