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千层酥皮的做法 教你千层酥皮的做法
1、主料：面粉、油、鸡蛋、温水，辅料：备用面粉、馅料。2、面皮原料的制作外皮：普通面粉100克，油30克，打散的鸡蛋液多半个，根据面团状态添加温水（少量多次），揉成均匀光滑的面团，保鲜膜裹起松弛10分钟。内皮：普通面粉100克，油45克，糅合在一起成油剂儿。3、千层酥皮的制作外皮分成6小块，取一块擀开成圆形或方形；内皮也分成6小块，取一块铺在外皮上，比外皮稍小点。用叠被子的方法使外皮裹住内皮，压平
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