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冰淇淋商用的做法和配方 教你冰淇淋商用的做法和配方
1、原料:小半杯的白砂糖、一勺可可粉、两勺的速溶咖啡、两杯牛奶、一勺玉米淀粉、一勺半香草粉、还有就是一块巧克力。需要准备的工具:打蛋机和冰淇淋机。2、首先要准备一大盆冰水待用。半杯牛奶,倒入玉米淀粉,然后搅拌至充分的溶解,放在一旁待用。3、剩下的牛奶倒入锅中,加入可可粉、白砂糖,用中火加热,加热过程中用打蛋机不停的搅拌,直到沸腾以后加入速溶咖啡。4、把刚才调好的牛奶、淀粉混合物倒入锅中,和刚才煮沸
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